假期期間我在很多家餐廳用了餐， 連體重都有所增加了。這些餐廳都很不錯，但是最為突出的是老山東飯店。我以前從沒想到北京菜會這麼好吃。

我的多次北京之行以及我在很多北京的餐廳的經歷讓我認為北京菜十分無味。我父親的好友告訴我來試一試這家飯店，聽到名字的時候我差點就不想去了。令我高興的是，老山東飯店的菜出人意外的好，比好更好，是極好的！飯店的主人十年前從北京以東的一個省來到泰國，白手起家，從買水餃鍋貼和湯餃做起。

他們努力創業，現在，十年以後，他們已經擁有五家老山東連鎖店。他們的廚師是專門從中國請來的，顧客則主要是日本人和一些泰國人，很多泰國人和我一樣，總覺得北京菜不值得一試。更難得的是這家飯店的實惠。從它的食物質量來看，這家飯店的價位是比較低的。（別告訴飯店老板我這麼說啊！）

那麼，這家飯店有什麼值得一試呢？首先，你需要點一些油炸的開胃菜，既新穎又美味。比如說海鮮卷，是用糯米紙包起海鮮沙拉，再加面包屑油炸。

這道菜在別的飯店裡一般都是較甜的，但是這家的海鮮卷十分精致美味，嘗起來就像是把餡和白色的醬拌在一起，外加一點糖與檸檬汁。炸茄盒與炸藕盒這兩道菜和我在別處吃過的大不一樣。

這道菜並不油膩，肉餡也不會過多，咬下去時不會有餡漏出來。茄子幾乎是入口即化，蓮藕則很松脆。我把他們蘸醋吃，但你也可以蘸醬油或辣醬。

你可能覺得我只喜歡油膩食物，但其實這三道油炸菜並不十分油。可別忘了，北京是一個冬天時很冷的城市，所以需要飲食中有足夠的脂肪和碳水化合物來保持溫暖。

我們也試了兩道不發胖的菜。一魚兩吃。一片魚被切成小薄片，再加上餡卷起來恢復原狀，另一片魚則用刀刻過後油炸並澆上一種糖醋醬。

兩種做法都很完美。糖醋醬不像別的中餐廳裡的那樣又粘又膩。很精致，而且把甜酸鹹三種味道完美平衡的結合在一起。

另一盤菜，百鳥歸巢，是將魚蝦做成鳥的形狀，把這些“鳥”蒸過之後和鋪在炸薯條上的鵪鶉蛋一起裝盤。比起這些蝦來我更喜歡鵪鶉蛋，但是得小心膽固醇啊！

另外還有一道菜是典型的中國北方式：鐵板羊肉。

這道極好吃的鐵板羊肉和手抓餅一起吃別有一番滋味。手抓餅很蓬松，外酥裡嫩。這裡有不少素菜，我最喜歡的是茄子煲。我差一點就叫了白飯，因為作為一個泰國人我覺得它和米飯一起吃會很美味。紅燒肉加米飯也很合適。

擔心肥胖的人士不要點紅燒肉，但是對於喜歡這種方法作的豬肉的人，千萬不要錯過。雖然它看起來黑黑的，似乎很鹹，其實入口即化，而且有一種醬油與中國香料的濃郁香味。

至於甜品，老山東飯店有一道和炸香蕉類似的甜品：拔絲地瓜。把紅薯炸過後浸在糖液中。
將每片拔絲地瓜泡在冰水中讓糖硬化後再食用。外皮松脆，內部香濃肉厚。我建議你趁他們還沒漲價之前快去試試老山東飯店！！
(MR MC DANG)